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历史云辉

 

 

 

 

上海云辉畜牧养殖专业合作社

                                                                     从废弃洋房养殖湖羊到现今规模化养殖

  养羊原是上海郊区最不起眼的一项农家副业,每家农户都会养几只羊,到年末自食或出售。随着上海城市化进程的加快和人民生活水平的提高,羊肉作为一种高蛋白、低脂肪,特别是低胆固醇的保健食品,已经进入人们日常的食物视野,而且愈來愈受到青睐;同时,上海市郊有丰富的作物秸秆和农副产品可作饲料,养羊成本低、风险小;上海经营规模化养羊的企业少,市场大,羊肉供不应求。因此,作为一个新兴的、有生命力的产业,选择在上海市郊发展现代规模化羊产业,是市场经济发展的需要,是广大消费者生活水平提高的需要,是充分利用城郊农副业资源,保护生态环境,发展循环经济的需要。
  上海云辉畜牧养殖专业合作社位于上海市区的西北,落户于嘉定区与宝山区以及江苏省太仓市交界处的徐行镇安新村。前身是建于1999年2月的上海云辉羊养殖合作社,主要从事湖羊的养殖、加工与销售。合作社现有成员66户,注册资金400万元。五年来,合作社在市、区各级领导和相关部门的关心重视下,在党的惠农支农政策扶持下,不断进步、不断发展、不断提高,逐渐实现了由传统养羊向科学养羊、粗放型管理向标准化饲养、自给生产向市场经营的根本性转变。目前拥有规模化养羊场1家,专业大户5家,养羊户60家,存栏湖羊 15000头,固定资产735.6万元。2005-2009年共出栏肉羊50000只,种羊25000只,总产值7500万元,总利润750万元。并带动市内外新建养羊场、养羊专业大户20家,已为上海市场提供肉羊10万余只。

  一、主要做法
   (一)保障社员权利,获取最佳收益。组建农民专业合作社就是要把专业农户组织起来,共同实现产业的发展目标。因此,经济利益的最大化是合作的前提和基础。上海云辉畜牧养殖专业合作社刚组建时仅有5户,后来逐渐发展到66户。这些专业户又可分为三个层次:第一层次是紧密型社员,即合作社共同出资人;第二层次是基本型社员,即合同养羊户;第三层次是松散型社员,即区外、市外的养羊场、户。
  为了保障所有社员取得最佳经济效益,合作社根据三种不同的参社情况,进行不同的经济效益分配:由于紧密型社员出资建社,并在合作社的羊场工作,除了工资收入之外,到年底还可按资金投入比例进行分红。如合作社所在地安新村的周惠龙,原来养羊300只,年利润在15000元左右。2006年将自己饲养的300只羊作为股本金参加了合作社,并担任合作社基地场饲养队队长。2008年他除了职务工资20000元外,还获得分红30000元,收入比原来翻了两翻。
  基本型社员多为本地养羊专业户,他们的种羊或苗羊按合同由合作社提供,养羊户先预付一半羊款,肉羊养成后由合作社回收,再扣另一半羊款,因合作社的回收价略高于市场价,且又为这些社员提供全程免费服务,他们的利益也得到了保证。如嘉定区华亭镇华亭村的高峻杰,原属小规模养殖户,常年存栏仅30只羊,获利6000元左右。2007年初被吸纳为基本型社员,合作社提供给他20头种母羊,养殖存栏达到60头。合作社委派技术员,免费为他上门选种选配、定期驱虫、免疫治病、调整日粮配方等。
  至于松散型社员,大都是在外省市的基地养羊,他们从合作社引进种羊,把肉羊出售给合作社,价格随行就市,一般都高于外地价格,社员的利益也能得到基本保障。如江苏南通大有晋羊业有限公司,是一家新建的大中型养殖企业。2007年加盟合作社后,我们不但指派专人到当地进行专业指导,还从湖羊养殖场的规划、棚舍的设计、种羊的引进、日常的管理等提供一条龙服务。现在,该公司的饲养成本大大降低,羊肉的素质和生长速度已在国内领先,今年1——10月就出栏商品羊3000头,合作社的回收收购价格高出上海市场价的5%,既解决了他们的产品销路,又取得了最佳的经济效益。
  在具体运作中,合作社建立了所有社员从引种、养殖、回收等台帐,完善了财务管理和收入分配制度,制定了议事规则,定期召开社员大会或社员代表大会,确保各类社员的基本利益。近年来,所有养殖户与入社前相比,收入都有明显增加,共同的利益把我们紧紧联结起来。
  (二)提高种质特性,抓好质量安全。近年来,食用农产品的质量安全成了全社会关注的热点。湖羊是世界著名的多胎绵羊品种,具有四季发情、性情温驯、繁殖率高、早期生长快、性成熟早、体形较大、个体产肉量高、耐热耐湿、习惯舍饲的特点,主要生长在江浙环太湖流域和上海近郊一带。嘉定土地肥沃、气候温和、风调雨顺,历史上农牧业就十分发达,许多优良畜禽品种在这里孕育繁衍,湖羊就是其中的上品。合作社的品牌“永辉羊业”,就是以湖羊为当家品种,并引进南非杜泊、法国夏洛莱等世界著名肉羊品种,利用杂交优势生产市场适需的优质羊肉,建立了湖羊保种群,良种繁殖群,杂交利用群组成的繁育体系,其湖羊母本群体之大居江浙沪之首。
  过去由于每家养羊,有啥吃啥,大多饲养不良,湖羊品种退化,肉羊体质纤弱,质量安全有不确定性。我们建立规模化养羊场后,采用多项国际上的先进畜牧技术,如引进优良种羊,选留培育高繁快长核心羊群,采用全舍饲高床养羊工艺,实行种羊、肉羊分阶段流水式生产。全过程采用选种选配、杂交组合、人工授精、早期断奶、青贮饲料日粮、自动饮水和计划免疫驱虫等先进技术,已形成高效、安全、配套的标准化生产体系。与此同时,要求新入社的专业户深入合作社羊场,学习观摩生产程序和操作技术;定期对饲养工进行标准化养羊技术培训;对基本型社员的咨询服务做到统一供种、统一防疫、统一配种,使上海湖羊的种质特性有了新的提高,质量与安全得到了可靠保证。
  据最近一次对存栏湖羊的测定:成年公羊达到92.7公斤,成年母羊达到45.1公斤,5——6月龄公羔44.5公斤,5——6月龄母羔37.3公斤。合作社生产的肉羊通过了国家无公害产地认证和产品认证,今年又被评为上海市名牌产品,得到第六届全国羊业发展大会与会专家的充分肯定。
  (三)依托龙头企业,实现规模经营。规模化养羊,应有充足的饲草料资源和稳定的消费市场,这是羊产业链不可或缺的上下链,而养羊仅是整个羊产业链的中间一环。随着社员的加盟和湖羊的增加,合作社的规模日益庞大。为了适应发展的需要,合作社必须依托龙头企业——上海永辉羊业公司的已有成果。因公司是个集养羊、羊产品加工、配送、制肥与粮食、饲草种植生产相结合的农业产业化龙头企业,拥有一个年出栏1万头的养殖场,一个肉羊屠宰加工厂,一个生产商品有机肥加工厂,年产值3000万元,利润200万元以上。因此,在公司的牵头协调下,又专门组建了一个种植粮食、青绿饲料的合作社,并因规模化种植的需要,又催生了一个农机服务合作社,使从业人员达到100多人,拥有各类农业机械30多套,土地流转6000亩,扩大青绿饲料种植2000亩,带动农户132户。
  同时,合作社又向下延伸,创办了肉羊屠宰加工场,每天根据来自上海市场的订单加工肉羊,年上市生鲜湖羊1.5万头;此后又继续延伸到以羊粪为主要基质的有机肥料加工产业,年产优质有机肥由2500吨增至7500吨。这些上下游产业链的形成,既实现了规模经营的初衷,增加了合作社的总体经济效益;又解除了养羊专业合作社的后顾之忧,便于我们集中精力搞好养殖,使整个养羊产业踏上了一条可持续发展之路。

  二、未来打算
  实现生态型、设施性、环保型精品羊产业目标。现在回顾起来,在合作社的发展进程之中,也有许多遗憾之处:如因为社员文化素质参差不齐,少数社员的养羊管理不到位,增收不明显;合作社的技术人员不多,服务力量薄弱等,有待于进一步改善充实。
  下一步我们合作社将着重抓好两项工作,一是配合即将成立的湖羊研究所,多配多育良种湖羊,按照第六届全国羊业大会提出的湖羊向亚热带地区发展的战略,为全国各地提供又多又好的湖羊种羊;二是配合上海永辉羊业有限公司,开展乳肉兼用湖羊新品种的培育扩繁工作,努力把上海特色的湖羊产业做好、做大、做强。实现生态型、设施性、环保型精品羊产业目标,为推进城郊型现代集约化羊产业健康持续发展做出应有的贡献。